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Hortaliças: Abóbora, Abóbora moranga e Abobrinha verde

Indicações Terapêuticas: Seu grande teor de betacaroteno, é grande auxiliar na prevenção de várias doenças, tais como câncer, cardiopatias, catarata e derrame cerebral.

ABÓBORA

Tipos: abóbora rasteira (ou madura); – moranga; – híbrida (abóbora + moranga); – abobrinha verde (do mesmo tipo da abóbora rasteira).

Abóbora rasteira: (ou Abóbora Madura)

Composição → Proteínas → 1,2 g / Cálcio → 12 mg / Fósforo → 27 mg / Ferro → 0,7 mg / Vitamina A → 350 mmg / Vitamina B 1→ 0,05 mg / Vitamina B 2 → 0,04 mg / Vitamina C → 42 mg
Valor energético → 40 calorias (em 100 gramas, cozida)
Modo de consumo → sopas, saladas, purês, etc. – as sementes podem ser tostadas e temperadas, e servidas como aperitivo.

Indicações Terapêuticas: Seu grande teor de betacaroteno, é grande auxiliar na prevenção de várias doenças, tais como câncer, cardiopatias, catarata e derrame cerebral.
Sementes: São muito utilizadas no tratamento da próstata aumentada;
Consumidas cruas, sem casca: combatem os parasitas intestinais. – cozidas em água, são eficazes contra a bronquite.- Torradas ou cozidas: são purgativas.- mastigadas em jejum, funcionam como poderoso vermífugo.

ABÓBORA MORANGA (Abóbora-Jerimum /Jerimum)

Origem → América do Sul, desde as civilizações pré-colombianas.
Composição → Em 100 gramas de polpa: – 1,5g. de proteínas; – 15mg. de cálcio; – 27mg. de fósforo; – 0,7mg. de ferro; – 350mmg. de Vit. A; – 0,05mg. de Vit. B; – 0,04mmg. de Vit. B22; – 42mg. de Vit. C.
Valor Energético → 100 gramas, fornecem 20 calorias
Modo de consumo → Folhas: – Sopas; – Suflês; – Refogados; – Doces; – Nhoque; – Pão; – Purê;- Saladas.
Sementes: tostadas, como aperitivo

ABOBRINHA VERDE

Tipos → Abobrinha-italiana ou abóbora-de-moita.
Composição → Betacaroteno, Vitamina C, Sais minerais: Cálcio, Fósforo, Ferro, Fibras.
Valor energético→ 28 calorias -quando cozida (100 gramas).
Modo de consumo → Saladas, refogados, sopas, caldos, recheios de lasanhas e suflês – atenção: os nutrientes estão na casca, então é preciso comê-la junto.
Indicações Terapêuticas→ Previne doenças intestinais, como o câncer, por exemplo, devido ao grande teor de fibras, principalmente na casca; – tem ação oxidante.

Atenção: Qualquer produto citado neste post não é um medicamento e não substitui o tratamento médico. Terapias citadas neste post não substituem a visita ao seu médico regularmente.

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