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Emagrecimento: Hora de alimentos ricos que saciem a fome

Saciedade e boa nutrição é do que mais precisamos na hora do emagrecimento, e assim sendo, aposte nos alimentos que aumentam a saciedade, e seja um prato rico em nutrientes certos, que alimente bem e mande a fome para longe. é imenso o perigo de dietas mirabolantes que empobrecem ao extremo o organismo, baixando o peso e o nível de saúde.
Você alguma vez fez uma refeição até sentir-se satisfeito, mas minutos depois teve fome de novo? É muito comum apostarmos em alimentos na dieta que parecem "matar a fome" e percebermos que na verdade eles são digeridos muito rápido. Um bom exemplo disso são os carboidratos. Felizmente existe uma série de alimentos que são amigos da nossa saciedade e contribuem para que tenhamos mais disposição, mais saúde e menos fome!
Além de uma alimentação adequada, é importante adotar alguns hábitos amigos da saciedade, como mastigar devagar e não colocar no prato mais do que se pode comer, já que o cérebro processa a saciedade pelo tempo que você passa comendo, não pela quantidade de alimento ingerido. Comer de três em três horas sem pular refeições também é importante, pois o jejum prolongado faz com que os sinais de fome venham mais rápido, o que nos faz comer mais. Porém, comer de três em três horas não quer dizer beliscar o tempo inteiro. Refeições completas são essenciais para a nossa saciedade não ficar comprometida. Veja quais são os alimentos campeões da saciedade:
Pães: Os pães, principalmente os integrais, são alimentos que naturalmente garantem uma sensação de saciedade e merecem ser incluídos na dieta Os pães integrais possuem grandes quantidades de fibras, que contribuem para aumentar a saciedade, mas… Eles precisam de um recheio que seja nutritivamente seguro, como patês de ervilhas secas, de grão de bico ou o de lentilhas. Se não souber fazer, pergunte-me como: [email protected]
Arroz e feijão: Essa dupla é imbatível quando o assunto é saciedade. O arroz possui várias vitaminas do complexo B, carboidratos, cálcio, folato e ferro. E se você enriquecer o seu arroz com cenoura, vagem, espinafre etc., vai ganhar muito em termos de nutrição e em saciedade. Acostume-se a utilizar a água de cozimento de mandioca ou inhame para fazer o arroz. Já o feijão é um alimento rico em proteína vegetal, fibras, fonte de ferro e vitaminas do complexo B. Se você acrescentar linhaça ao feijão, ganhará em nutrição e em saciedade.
O feijão demora mais tempo para se transformar em glicose (açúcar no sangue), evitando picos de insulina e que o metabolismo fique lento. Além do valor nutricional, a ingestão do arroz com feijão proporciona uma saciedade de longa duração. Dê preferência ao arroz integral por conter fibras.
Massas Integrais: as massas integrais contêm fibras, que dão mais saciedade, além de diminuírem a velocidade de digestão do carboidrato, o que faz com que a fome demore mais para voltar. No caso das massas refinadas sem fibras, Júnia explica que o carboidrato presente nelas se transforma em açúcar muito rápido no sangue, disparando a produção de insulina que, em excesso, aumenta os estoques de gordura do nosso organismo. Outra boa idéia é fazer o molho bem natural, sem massa de tomates. Faça com bastante cebola, tomates picados, temperos verdes, e os demais temperos de sua predileção. Se desejar incremente com vegetais verdes, cozidos no vapor e temperados com azeite, limão e um pouquinho de sal. Cozinhe um ovo por pessoa e na hora de servir, cubra o macarrão com o molho, regue com um fio de azeite e coloque os ovos fatiados por cima. É uma refeição completa, um prato único, nutritivo e de baixa caloria.
Frutas associadas a grãos e iogurtes: as frutas e os grãos são excelentes fontes de fibras. Quando associados ao iogurte, oferecem maior saciedade, pois esses últimos contém grandes quantidades de proteína. A digestão é mais lenta, retardando o esvaziamento gástrico e, consequentemente, a fome. Dê preferência aos laticínios desnatados e sem sabor.
Saladas cruas: As folhas verdes são campeãs de fibras e também contam com outra particularidade quando o assunto é saciedade: elas exigem muita mastigação. Este é um mecanismo fundamental para o cérebro avisar a hora certa de você parar de comer. Por isso inclua sempre as saladas cruas no almoço e jantar. Outra dica importante é incluir os talos das verduras e legume, pois também são ricos em fibras
Sucos naturais: A presença dos sucos naturais à mesa, nunca os artificiais ou os refrigerantes, também garantem uma maior saciedade. Mas não sirva junto com almoço ou jantar. O excesso de líquido atrapalha a digestão e ainda por cima ajuda e muito a fazer crescer a barriguinha. Lembre-se de que o suco de frutas não tem o mesmo conteúdo de fibras da fruta in natura, porém você pode enriquecê-lo acrescentando as cascas das frutas, vegetais, grãos e até em forma de vitamina.
Banana nanica: Embora ela seja mais calórica que outras frutas, como maçã, pêra e abacaxi, ela contém cerca de 1,9 g de fibras por unidade, sendo a campeã no quesito saciedade. Um boa escolha é consumi-la junto a vitaminas, com leite de soja, ou no lanche da manhã, por exemplo.
Damasco: Ele contém gorduras, que têm lentidão na digestão, e seu sabor doce aumenta a saciedade e inibe o esvaziamento gástrico. Dê preferência ao damasco seco que contém maior quantidade de fibras. Um ou dois dão um excelente lanche no meio da manhã ou da tarde.
Carnes: por serem ricas em proteínas e gorduras, as carnes retardam o esvaziamento gástrico e aumentam a saciedade. Porém não devem ser consumidas em grandes quantidades com o objetivo de induzir à saciedade. O ideal é acompanhá-las de outros alimentos, como verduras e legumes. A carne de gado e frango de granja não são aconselhados, por terem enorme quantidade de hormônios. O melhor mesmo é a galinha de capoeira e os peixes de alto mar, como sardinha, atum e vermelha. Se não conseguir ficar sem a carne de gato, lembre-se de queo emagrecimento será bem mais rápido sem ela.
Queijos: eles são fontes de proteínas que retardam o esvaziamento gástrico. Prefira os queijos brancos ao invés dos queijos amarelos, por terem menos gorduras, mas se for absolutamente indispensável. O melhor é consumir a coalhada.
Leite de soja: Isento de gorduras maléficas e rico em proteínas, esse tipo de leite pode ser misturado a sucos e batidos com frutas para proporcionar maior satisfação.
Oleaginosas: Castanhas, amêndoas, nozes. Além de serem uma ótima fonte de gorduras mono e poli-insaturadas, consideradas saudáveis para o organismo, são ricas em proteínas vegetais que, quando chegam ao estômago, liberam enzimas de saciedade.

Atenção: Qualquer produto citado neste post não é um medicamento e não substitui o tratamento médico. Terapias citadas neste post não substituem a visita ao seu médico regularmente.

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