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Câncer: Quer aumentar o risco de câncer?

Estou quase chegando aos 65… o dia 29 de março vem chegando e trazendo para mim mais um ano de vida. Agradeço imensamente ao Nosso Bom e Eterno Deus que até aqui me conservou livre de câncer. Mas vejo que está na hora de aumentar minhas chances de continuar incólume, e vou rever neste dia se em meus hábitos alimentares ainda resta algum risco de câncer. Vem comigo?
Veja que maus hábitos alimentares estão diretamente relacionados com a estatística que indica que o número de pessoas com este mal aumenta dia a dia.. A vida moderna, cada vez mais agitada, dificultou o velho (e bom) hábito de preparar os próprios alimentos e deu lugar aos alimentos prontos para consumo ou de fácil preparo.
Nutricionistas explicam constantemente que muitos alimentos possuem fatores mutagênicos, ou seja, lesam as células humanas e alteram o material genético que existe dentro dela. Esse processo leva a uma multiplicação celular muito maior do que o normal e, em consequência, pode aparecer um tumor. Muitos desses alimentos não apresentam qualquer benefício à saúde e podem ser facilmente riscados do cardápio. Veja quais são e modere no consumo dos alimentos que predispõem a doença, se não conseguirem evitá-los de todo.
Os entubados
Linguiça, salsicha, bacon, presunto, mirtadela, salaminho e até o peito de peru contêm quantidades consideráveis de nitritos e nitratos. Essas substâncias, em contato com o estômago, viram nitrosaminas, substâncias consideradas mutagênicas, capazes de promover mutação do material genético.
A multiplicação celular passa a ser desordenada devido ao dano causado ao material genético da célula. Esse processo leva à formação de tumores, principalmente do trato gastrointestinal. A recomendação de especialistas é evitar esses alimentos, que não contribuem em nada com a saúde.
Refrigerantes
A bebida gaseificada, além de conter muito sal em forma de sódio, possui adoçantes associados ao aparecimento de câncer. O ciclamato de sódio, por exemplo, é proibido nos Estados Unidos, mas ainda é utilizado no Brasil, principalmente em refrigerantes "zero". Essa substância aumenta o risco de aparecimento de câncer no trato urinário.
Quanto aos adoçantes que podem ser adicionados à comida ou à bebida, os nutricionistas dizem que ainda não há comprovação científica. O ideal é aprender a saborear o gosto de frutas em forma de sucos sem adoçante, sem mel e sem açúcares. Leva apenas 15 dias e depois deste tempo, você jamais gostará de sucos adoçados. Meu netinho está sendo criado sem açúcar, e é um lindo menino, saudável, forte, mas esguio. Acredito que se continuar assim, jamais será obeso e não terá os problemas advindos do sobrepeso.
Alimentos gordurosos
Veja que não é exatamente a gordura a principal responsável pelo aparecimento de câncer, e sim a quantidade de calorias que ela agrega ao alimento. A comida muito gordurosa é densamente calórica, ou seja, tem mais que 225 calorias a cada 100 gramas do alimento. Por esses alimentos geralmente serem pobres em nutrientes, é preciso ingeri-los em grandes quantidades para obter saciedade, o que leva ao superconsumo.
Em excesso, esses alimentos provocam obesidade, que é fator de risco para câncer de pâncreas, vesícula biliar, esôfago, mama e rins. A célula de gordura libera substâncias inflamatórias, principalmente hormônios que levam a alterações no DNA e na reprodução celular, como o estrogênio, a insulina e um chamado de fator de crescimento tumoral.
Sal: um dos grandes inimigos da saúde.
Já foi a muito tempo em que se precisava do sal para a conservação dos alimentos. Naquele tempo o nosso viver era outro, caçávamos, corríamos, capinávamos. Hoje estamos no sofá, vendo televisão e comendo salgadinhos… Ai, ai, ai… O sal, se ingerido em quantidade maior do que cinco gramas por dia, pode lesar as células que estão na parede do estômago. Essa agressão gera alterações celulares que podem levar ao aparecimento de tumores. Procure evitar alimentos ricos em sal ou mesmo aqueles que usam sal para aumentar o tempo de conservação (temos geladeira, freezer, etc.), como os congelados e os comprados prontos (usados por quem não leva a saúde a sério) que só precisam ser aquecidos. Entram nessa lista: carne seca, bacalhau, refrigerantes, pizzas congeladas, iscas de frango empanadas congeladas, macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote, entre outros.
Churrasco
Tão apreciado e tão nocivo. O uso constante de churrasco é prejudicial, deve ser limitado a quando o desejo é intenso e antigo, pois na fumaça do carvão há dois componentes cancerígenos: o alcatrão e o hidrocarboneto policíclico aromático. Ambos estão presentes na fumaça e impregnam o alimento que é preparado na churrasqueira. Eles também possuem fatores mutagênicos que levam ao aparecimento de tumores.
Dieta pobre em fibras
Em outros textos já foi explicado que o intestino se beneficia muito pelo consumo adequado de fibras. Elas garantem um bom trânsito intestinal, de modo a eliminar os ácidos biliares secundários, um produto da digestão presente no intestino. Isso evita a agressão às células do intestino e a multiplicação celular descontrolada.
Preparo com altas temperaturas
Alimentos fritos ou grelhados também incorporam algumas substâncias cancerígenas. Ao colocar o alimento cru em óleo ou chapa muito quentes (com temperatura aproximada de 300 a 400°C), são formadas aminas heterocíclicas – substâncias que contêm fatores mutagênicos e estimulam a formação de tumores. Recomendo preparar as carnes ensopadas – modo de cozimento em que não há nenhuma formação de aminas-, ou ainda prepará-las no forno. Dessa maneira, a temperatura do alimento aumenta gradualmente e não chega a níveis tão altos. A que se ver também, que altas temperaturas destroem grande parte do que se poderia realmente aproveitar das vitaminas e minerais dos alimentos.
Alimentos com agrotóxicos
Não existe uma forma eficiente de limpar frutas, verduras e legumes dos agrotóxicos. Muitas vezes, esses conservantes são aplicados nas sementes e passam a fazer parte da composição do alimento, por mais que se limpe a parte externa, ainda fica entranhados os malditos agrotóxicos. O agrotóxico provoca vários problemas de saúde em quem tem contato direto com esses alimentos, e há anos está em estudo a sua real contribuição com o aparecimento do câncer. Se bem que a maioria dos pesquisadores já sabem o mal real deles, mas… interesses financeiros formam a grande pedra no caminho.
Oriento a todos evitar opções ricas em agrotóxicos. Sei que os alimentos produzidos sem eles, não são "bonitos" de ver, são realmente feínhos, acanhadinhos, mas é melhor consumir alimentos cultivados sem o produto químico, que comprovadamente têm mais vitaminas, minerais e compostos quimiopreventivos que atuam na proteção e reparação celular frente a uma lesão que pode gerar até o famigerado câncer.
Malva Gomes dos Santos
Fitoterapeuta – Trofoterapeuta – Nosodioterapeuta e Iridóloga

Atenção: Qualquer produto citado neste post não é um medicamento e não substitui o tratamento médico. Terapias citadas neste post não substituem a visita ao seu médico regularmente.

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